Es una receta muy sencilla. Los ingredientes necesarios son: pepino con forma de corazón y estrella, pan, agua, aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal, ajo y orégano.

Se trocea el pepino y el pan y se introducen en la vasija donde se van a triturar junto con un chorrito de aceíte, vinagre, sal y un diente de ajo.

Se tritura suavemente hasta que la textura obtenida sea la deseada. Se puede añadir agua o pan según se desee.

La mezcla resultante se incorpora en una fuente donde posteriormente se va a servir. Entonces, se cortan rodajitas de pepino de corazón y estrella.

Algunas rodajas de pepino de estrella y de corazón se emplearán para decorar la presentación del plato. En otro recipiente se colocan el resto de rodajas para acompañar.

Para finalizar, se le echa una pizca de orégano y un chorrito de aceíte de oliva.